在茶葉黃金產(chǎn)區(qū)的臨滄，一棵有著3200多年樹(shù)齡的“世界茶王”，至今依然枝繁葉茂。同樣是在臨滄，云南滇南古韻茶業(yè)有限公司（下稱“滇南古韻”）深耕行業(yè)十五年，只為向消費(fèi)者呈現(xiàn)一杯云南好茶。
斗茶賽向來(lái)是群雄逐鹿的，各地好茶輪番“出招”，只為茶王榮譽(yù)而戰(zhàn)?！皬纳嚼餄崈羯鷳B(tài)的古樹(shù)茶原料到杯中香醇傳統(tǒng)的茶湯，順著茶區(qū)的山山水水，我們一路尋找著古樹(shù)茶古老的身影，用心留住最自然的時(shí)光味道。”負(fù)責(zé)人李春艷的眼里，這便是滇南古韻參賽的底氣所在。
臨滄茶，尊天下
翻開(kāi)臨滄的歷史，每一頁(yè)都浸潤(rùn)著茶香。在茶圈也流傳著這樣一句話：每三杯普洱茶中，就有一杯來(lái)自臨滄；每五杯紅茶中，就有一杯來(lái)自臨滄。
臨滄位于瀾滄江和怒江兩水之間，北回歸線橫貫而過(guò)，得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)賦予其“天下茶倉(cāng)”的美譽(yù)，擁有勐庫(kù)大葉種、鳳慶長(zhǎng)葉茶兩個(gè)國(guó)家級(jí)良種，出產(chǎn)的雙江冰島、臨翔昔歸位列三大頂級(jí)古樹(shù)普洱茶其中。
冰島母樹(shù)茶園
十五年里，滇南古韻扎根普洱茶核心產(chǎn)區(qū)，依托臨滄的世界古茶樹(shù)資源，逐步發(fā)展成一家集科學(xué)研發(fā)、栽培、加工、營(yíng)銷、策劃、茶文化傳播為一體的現(xiàn)代化茶業(yè)公司。李春艷介紹，目前公司種植及輻射可控的茶樹(shù)資源面積達(dá)萬(wàn)余畝，主要分布在瀾滄江中下游流域、臨滄茶區(qū)范圍內(nèi)的優(yōu)質(zhì)小氣候茶山，涉及10家農(nóng)民合作社和300多戶茶農(nóng)。
“在斗茶大賽中，與各地名茶同臺(tái)競(jìng)技，是打響品牌的一個(gè)良機(jī)。決定報(bào)名參賽還有另一個(gè)重要原因，就是希望讓更多的人理解云南茶、讀懂云南茶、愛(ài)上云南茶?！崩畲浩G說(shuō)，這也是滇南古韻一直在做的事情。
全天候管理覆蓋，出廠合格率100%
2008年是普洱茶發(fā)展史上一個(gè)里程碑式的節(jié)點(diǎn)。在這一年里，普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T22111正式出臺(tái)，為普洱茶生產(chǎn)提供了科學(xué)理論與實(shí)際指導(dǎo)。
“這一年，滇南古韻開(kāi)始了全方位的升級(jí)?！崩畲浩G回憶道，一方面依據(jù)國(guó)標(biāo)對(duì)茶園管理、粗制與精制關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行規(guī)范，另一方面邀請(qǐng)專家對(duì)企業(yè)所有生產(chǎn)部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)?！巴ㄟ^(guò)1年的不懈努力，滇南古韻徹底完成了企業(yè)系統(tǒng)升級(jí)，按普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)走向成熟。”
作為健康古樹(shù)茶理念的踐行者，滇南古韻對(duì)茶樹(shù)區(qū)域、樹(shù)齡、季節(jié)、環(huán)境等選擇都十分嚴(yán)苛，同時(shí)在精加工過(guò)程中對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)實(shí)施全天候管理覆蓋，力求產(chǎn)品出廠合格率100％。李春艷告訴記者，一杯云南好茶，從優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境開(kāi)始，以匠心工藝形成，再賦予地域文化內(nèi)涵，才能呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。
“關(guān)于參賽茶樣，我們主要考慮產(chǎn)品的稀缺性和獨(dú)特性?！崩畲浩G透露此次參賽策略。她表示，滇南古韻送選冰島老寨，旗下茶區(qū)基地公司云南阿頗谷茶業(yè)有限公司送選梅子箐，“兩個(gè)產(chǎn)品的檔案里都曾有金獎(jiǎng)加冕，相信這次參賽也是一個(gè)強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。”
【記者】伍詠言
【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)南方+
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